Что такое режим конвекции в микроволновке?

Что такое конвекция в микроволновке

При эксплуатации бытовой техники как правило задействуются не все ее функциональные возможности. Следовательно, используется не весь потенциал. Мы расскажем, как пользоваться конвекционными СВЧ-печами, которые пришли на смену обычным. Что такое конвекция в микроволновке и для чего она нужна — рассмотрим ниже.

Принцип работы конвекции

Конвекция — это теплообмен, который возникает в результате передачи энергии потоками и струями воздуха. У многих может возникнуть вопрос: что это значит? И какое отношение конвекция имеет к СВЧ? В микроволновых печках потоки воздуха перемещаются по кругу, равномерно распределяясь по всей камере. Для этого в прибор встроено два элемента: конвектор и вентилятор. Первый осуществляет нагрев воздуха, второй — равномерное его распределение.

Чаще всего их размещают на задней стенке или сверху. Температура внутри может достигать 200 градусов, иногда — больше. Как только достигается заданная температура, конвектор приостанавливает нагрев. Когда температура начинает снижаться, он снова включается.

Зачем нужна конвекция

Принцип конвекции позволил значительно увеличить функционал микроволновой печи. Помимо разогрева пищи и разморозки продуктов в ней можно варить, печь, тушить, запекать. Если она оснащена еще и грилем, то запеченные блюда будут иметь аппетитную корочку.

Такие многофункциональные печки являются отличной альтернативой духовкам и плитам.

Пища, приготовленная в конвекционной печке, не теряет своих полезных свойств. А времени для ее приготовления — по сравнению с другими бытовыми приборами — потребуется намного меньше. Круговая циркуляция тепла позволяет еде равномерно пропекаться — как внутри, так и снаружи. Так что можно не бояться, что пирог пригорит по краям, а серединка останется сырой.

Конвекционные микроволновые печи многим придутся по душе. Они легко заменят пару-тройку кухонных приборов. Зачем покупать мультиварку, новую варочную панель или духовку, если можно приобрести современную СВЧ-печь? Таким образом и пространство не будет загромождено, и готовка не займет много времени. При этом процесс приготовления новых блюд станет приятным, познавательным занятием.

Как пользоваться режимом

Если у вас появилась современная печь с конвекцией, будет полезно узнать, как пользоваться данной функцией. Далее приведены основные правила и советы:

  1. Для приготовления блюд используйте только специально предназначенную для этого посуду. Информация об этом есть в инструкции по эксплуатации. Также загляните на страницу «Какую посуду нельзя греть в микроволновке».
  2. Готовьте блюда небольшими порциями. Благодаря этому еда прогреется равномерно.
  3. Используйте специальную подставку с ножками, чтобы горячий воздух поступал под дно посуды.
  4. Разогревайте печь перед началом приготовления. Десяти минут предварительного прогрева при температуре 150 градусов будет вполне достаточно.
  5. Для золотистой корочки используйте дополнительно функцию «Гриль».

Плюсы и минусы

Перед покупкой печки с горячим обдувом определитесь, нужна ли она вам и как часто вы намерены ее использовать. Если у вас старенький духовой шкаф, в котором все пригорает или наоборот не пропекается до конца, то СВЧ-печь — подходящий вариант для замены. Тем не менее следует изучить преимущества и недостатки прибора.

Плюсы конвекционных микроволновок:

  • Многофункциональность;
  • Наличие нескольких режимов с возможностью их сочетать;
  • Программы для приготовления блюд;
  • Удобное управление;
  • Экономия времени.

Впрочем, недостатки тоже имеются:

  • Маленький по сравнению с духовкой объем камеры;
  • Нужна специальная посуда;
  • Большая энергопотребляемость;
  • Высокая цена.

Как выбрать печь

Если вы все-таки решились приобрести конвекционную печь, то следующая информация поможет вам выбрать подходящую модель. Обратите внимание на следующие моменты:

  1. Какова конструкция прибора — встраиваемая или отдельностоящая.
  2. Какова мощность работы печки. От нее зависит не только быстрота приготовления, но и качество.
  3. Внутреннее покрытие. Лучшие варианты — керамика или биокерамика. Такие покрытия легче очистить, они устойчивей к появлению царапин.
  4. Объем камеры. Большая камера позволяет готовить блюда большими порциями. Это важный критерий для большой семьи.

Кроме СВЧ-печей с конвекцией и грилем существуют и более современные приборы. К примеру, в СВЧ Panasonic NN-CS596S предусмотрены 6 способов приготовления пищи. Помимо конвекции, гриля, микроволн есть еще опция готовки микроволнами с паром. Еще два способа — это комбинация гриля с микроволнами, гриля с конвекцией.

Особенностью модели является принцип ее работы. Он заключается в применении инверторной технологии, которая обеспечивает непрерывное, равномерное прогревание продукта.

При этом ингридиенты сохраняют максимум питательных веществ, а приготовленное блюдо имеет аппетитный вид.

Другим производителям бытовой техники — таким как LG, Samsung — тоже есть чем похвастаться. Помимо основных функций в самых современных СВЧ-печах может быть предусмотрен ряд дополнительных.

Рассмотрим для примера микроволновку Samsung MC28H5013AW Smart Oven.

У модели имеются такие дополнительные режимы:

  1. ECO Mode — режим экономии. Он уменьшает потребление энергии в режиме ожидания.
  2. Дезодорация — функция устранения посторонних запахов в камере.
  3. Функция регулировки поворотного поддона. Позволяет помещать емкости различной формы, а также по максимуму использовать пространство камеры.
  4. Технология ферментации. Позволяет готовить домашние йогурты. Режим приготовления и время цикла выбираются автоматически.
Читать еще:  Как подключить цифровую приставку dvb-t2 к телевизору

В других моделях «Самсунг» можно найти еще одну полезную функцию — очистка паром. Она применяется после полного остывания печи. Водяной пар помогает справиться с брызгами от пищи, пятнами, благодаря чему облегчается дальнейшая процедура чистки.

Отзывы владельцев

Мнение владельцев конвекционных СВЧ-печей тоже следует учитывать. Отзывы ниже послужат дополнительной полезной информацией перед выбором микроволновки.

Отзывы о модели Samsung MC28H5013AK

Функциональная, энергосберегающая модель, с хорошим дизайном. Работает бесшумно. Имеет большой объем камеры. Еду разогревает быстро, равномерно. Порадовало наличие режима устранения запахов. Качественная сборка. Цена вполне адекватная. Минусом для меня стало отсутствие режима чистки паром, а также кнопки быстрого старта.

Пользуюсь микроволновкой пару месяцев. Печка достаточно тихая, многофункциональная, с простым управлением. Но через месяц использования, поддон начал вращаться рывками. В сервисном центре, сказали, что так должно быть. Впрочем, это единственный недостаток, который я обнаружила.

Отзывы о модели Panasonic NN-CS596S

Пользуюсь свч пару лет. Покупкой довольна. Печет замечательно, лучше даже чем духовка. Можно готовить практически все. Но, со временем начали вытираться кнопки. А так, прибор очень хороший.

Эксплуатирую около года, никак проблем нет. Технические характеристики отвечают заявленным. Главное преимущество — инвертор. Цена, на мой взгляд, завышена.

Исходя из вышеизложенного, можно уверенно сказать, что конвекционная микроволновка — полезный прибор, способный заменить некоторые другие, казалось бы, незаменимые. Но вот пригодится ли она именно вашей кухне — решать исключительно вам.

Микроволновка с конвекцией — что это за режим и зачем он нужен

Микроволновая печь давно и прочно вошла в жизнь человека. Устройство было изобретено в 1947 году и мало чем напоминало современные микроволновки. Первый агрегат весил более 300 кг. Никто и не предполагал, что впоследствии его будут использовать в домашних условиях.

Современные модели компактны и удобны в использовании, оснащены массой дополнительных функций и программ, одна из которых – конвекция. Узнаем, что это такое – конвекция в микроволновке, для чего она нужна, каковы ее преимущества и недостатки.

Что такое конвекция в микроволновке и зачем она нужна

Микроволновая печь (СВЧ-печь) – это электрический прибор, который предназначен для быстрого приготовления пищи (разогревания, размораживания, запекания). Функционирование устройства основано на электромагнитном излучении дециметрового или сверхвысокочастотного диапазона (обычно 2,45 ГГц).

Большинство современных моделей микроволновок представляет собой многофункциональное устройство, оснащенное полезными функциями: грилем, робо-грилем, размораживанием продуктов, автоматическим приготовлением, равномерным распределением микроволн, конвекцией. Последняя программа – одна из самых популярных и востребованных, поэтому рассмотрим, что это значит – микроволновая печь с конвекцией – и как она работает.

Конвекция (от лат. «convectio» – «перенесение») – это функция, благодаря которой осуществляется равномерное нагревание воздуха и его распределение по всей камере прибора.

Справка. Микроволновка с конвекцией укомплектована конвектором (нагревательным элементом со встроенным вентилятором) и датчиками температуры.

Принцип работы микроволновки с конвекцией заключается в следующем:

  1. Конвектор нагревает воздух внутри прибора.
  2. Встроенный вентилятор приводит в движение нагретый воздух, благодаря чему тепло распределяется равномерно по всей площади камеры.
  3. В результате циркуляции воздуха температурный режим достигает 200 °C.
  4. При достижении заданного уровня температуры встроенные датчики отключают конвектор, при снижении температуры датчики подают команду на включение нагревательного элемента.

Так в микроволновке постоянно поддерживается необходимый температурный режим в течение всего приготовления.

Встроенная программа конвекции расширяет функциональные возможности микроволновки в приготовлении целого перечня блюд, которые для обычной СВЧ-печи недоступны:

  • выпекание пирожков, булочек, бисквитов, печенья, кексов;
  • запекание мяса, рыбы, курицы;
  • приготовление первых блюд (супов, солянок);
  • приготовление гарниров.

Микроволновка с конвекцией выступает достойной альтернативой крупногабаритному духовому шкафу.

Преимущества и недостатки режима конвекции

Конвекционная микроволновка обладает рядом преимуществ:

  • экономия времени, так как приготовление пищи происходит гораздо быстрее, чем в стандартных газовых и электрических духовых шкафах;
  • удобное управление;
  • возможность комбинирования нескольких режимов приготовления;
  • компактность по сравнению с крупногабаритными духовыми шкафами;
  • сохранение полезных свойств продуктов;
  • многофункциональность, обеспечивающаяся наличием встроенных программ приготовления продуктов.

К недостаткам относят:

  • высокую цену на качественные модели;
  • допустимость использования только определенной посуды, например, тары из жаропрочного стекла;
  • большой расход электроэнергии;
  • небольшой объем приготовленной пищи.

Несмотря на существующие недостатки, СВЧ-печи с конвекцией пользуются популярностью, так как объединяют функции нескольких бытовых приборов и позволяют экспериментировать с рецептами.

Критерии выбора микроволновки с конвекцией

При выборе СВЧ-печи с конвекцией следует обратить внимание на важные параметры устройства:

  1. Эмалированное – популярное покрытие для бюджетных моделей. Его легко повредить и затруднительно очистить.
  2. Акриловое используется в микроволновках мощностью до 1400 Вт. На модели с конвекцией такое покрытие не рассчитано. В некоторых дешевых устройствах оно вполне может встретиться.
  3. Керамическое – оптимальный вариант, который хорошо выглядит, легко очищается и более устойчив к повреждениям.
  4. Биокерамическое – покрытие, которое отличается надежностью, эффектным видом, устойчивостью к царапинам. Считается самым безопасным для здоровья человека.
  5. Покрытие из нержавеющей стали прочное и надежное, но впитывает запахи. Теряет привлекательный вид после многочисленных чисток.
  • механическое выполняется при помощи 2 ручек, считается надежным, но неудобно в уходе;
  • кнопочное осуществляется при помощи панели с набором кнопок;
  • сенсорное – современный вариант управления, за такой панелью удобно ухаживать.
  • автономная предполагает размещение устройства на столешнице гарнитура;
  • встраиваемая предусматривает возможность установки модели в кухонный гарнитур, что экономит пространство кухни.
  1. Тэновый. Металлическая спираль с внутренним нагревательным элементом. Такие модели стоят дешевле.
  2. Кварцевый. Свитая проволока из сплава никеля и хрома, которая покрыта кварцевым стеклом. Компактный и удобный вариант. Стоит дороже, но потребляет меньше электроэнергии.
Читать еще:  Стиральная машина с инверторным двигателем: особенности, сильные и слабые стороны

Справка. К популярным моделям конвекционных микроволновок относятся Panasonic NN-DS592M, Sharp R-8771LK, Samsung CE 118 KFR.

Чем конвекционная микроволновая печь отличается от обычной

В таблице представлены основные отличительные характеристики конвекционной и обычной микроволновок.

Что такое конвекция в микроволновке

Современные микроволновые печи обладают достаточно большим количеством функций, значительно расширяющими возможности в приготовлении и разогреве пищи. Далее рассмотрим, что такое конвекция в микроволновке, для чего она нужна и какие возможности дает. Модели с конвекцией позволяют не только разогревать и размораживать готовую пищу или продукты. Конвекция позволяет использовать микроволновая печь для приготовления различных блюд, в том числе десертов.

Понятие конвекции в микроволновой печи

Конвекция в микроволновой печи – это способ передачи тепла за счет струй и потоков. Она может быть естественной и принужденной. Естественная конвекция происходит в обычных условиях без применения дополнительной техники. Для принудительного способа применяются вспомогательные устройства. Фактически конвекция предполагает перемещение воздуха или воды в камере микроволновки.

Использование принудительного теплообмена позволило значительно расширить функциональность микроволновок. Если обычную печь можно использовать для разогрева и приготовления только простых блюд, к примеру, курицы гриль, то агрегаты с конвекцией могут даже заменить полноценный духовой шкаф, отличаясь значительно меньшими размерами.

Особенности работы микроволновки с конвекцией

В такие микроволновые печи встроено специальное устройство – конвектор. Это круглый нагревательный элемент, вмонтированный в заднюю стенку. Конструкцией устройства предусмотрено обязательное наличие вентилятора, отвечающего за перемещение нагретого воздуха. Вентилятор обеспечивает равномерность распределения тепла и прогревания продуктов.

В задней стенке имеются отверстия, через которые проходит воздух. Если используется комбинированный метод приготовления (СВЧ и движение горячего воздуха), волны не будут попадать на заднюю стенку.

В процессе движения воздух нагревается до 200°С. Электроника печи содержит специальные температурные датчики. При достижении указанной температуры датчик передает сигнал на плату управления, которая в свою очередь разрывает цепь электропитания. Когда воздух остывает, датчик снова срабатывает, и электроника запускает нагрев.

За счет этого внутри камеры приготовления постоянно поддерживается определенная температура. Есть микроволновки, оснащенные несколькими вентиляторами. Это обеспечивает более высокое качество приготовления многих блюд.

Зачем нужна конвекция в микроволновке

Наличие конвекции значительно расширяет функциональность микроволновки. Принудительное движение горячего воздуха позволяет делать выпечку, готовить курицу, овощи и другие продукты.

Некоторые домохозяйки сомневаются в целесообразности покупки печи с конвектором. Они считают, что приготовление выпечки и блюд в микроволновке неприемлемо. В действительности достаточно сложно почувствовать разницу между блюдами, приготовленными в микроволновой печи с конвекцией и обычном духовом шкафу.

Справка! Чтобы приготовить пирог с мясом в классической духовке, понадобится примерно 1 час. В СВЧ с конвекцией на это уйдет всего 20 минут.

Такой результат достигается благодаря применению технологии принудительного перемещения горячего воздуха.

Возможности микроволновки с конвекцией:

  • жарка картофеля, запекание курицы, мяса, рыбы и приготовление других блюд;
  • получение нежной корочки на поверхности продукта;
  • приготовление тортов, печенья, кексов и другой выпечки. В такой СВЧ можно делать всевозможные десерты;
  • более быстрое приготовление пищи, в сравнении с обычными духовками. За 1 час в микроволновке с конвекцией можно приготовить несколько полноценных блюд.

В сравнении с традиционными духовыми шкафами, СВЧ с конвекцией занимают значительно меньше места. Это может быть особенно актуально для небольших кухонь, где попросту негде установить обычную духовку.

Как правильно пользоваться режимом конвекции

При использовании СВЧ с функцией конвекции соблюдайте такие простые советы:

  • Не вся посуда подходит для микроволновки. Нельзя применять металлические емкости для разогрева и приготовления еды. Можно использовать только стеклянную и керамическую посуду.
  • Чтобы получить хрустящую и вкусную корочку, необходимо комбинировать режимы СВЧ и гриля. При этом пища также будет готовиться быстрее.
  • Для повышения качества пищи желательно готовить блюда маленькими порциями. Обязательно используйте специальную подставку, которая обычно присутствует в комплектации микроволновки.
  • В некоторых моделях имеется функция предварительного нагрева. Ее нужно включать примерно за 10-15 минут до начала приготовления.

Как выбрать микроволновую печь с конвекцией

На рынке представлено достаточно большое количество СВЧ с конвекцией. Разные модели отличаются мощностью и набором функций. Если вы планируете часто использовать микроволновку, особенно для приготовления еды, подойти к ее выбору следует предельно внимательно.

Нужно тщательно изучить все характеристики устройства, начиная со способа установки, и заканчивая конкретными функциями. Есть встраиваемые и автономные микроволновки. Встраиваемую печь можно вмонтировать в кухонную мебель, что не только удобно, но еще и красиво. При отсутствии возможности встраивания техники нужно выбирать автономную модель. В обоих случаях важно принимать во внимание габариты устройства.

На что обратить внимание при покупке СВЧ с конвекцией

Ключевая характеристика любой СВЧ печи – мощность. Показатель подаваемой на конвектор мощности непосредственно влияет на качество приготавливаемых блюд.

Обратите внимание! Показатель мощности обычно указан на этикетке. Но, некоторые производители указывают только мощность СВЧ, не упоминая конвектор. В таком случае данные нужно искать в паспорте устройства.

Читать еще:  Будет создан электромобиль с расширенным дисплеем

Нужно точно знать, какая мощность подается отдельно на СВЧ и конвектор. Если есть только одно значение, нужно понимать, что при одновременном включении СВЧ и конвектора снизится мощность, подаваемая на каждый отдельный узел печи.

Внутреннее покрытие камеры

Крайне рекомендуется выбирать микроволновку с керамическим или биокерамическим покрытием камеры. Такие поверхности более стойкие к температурным колебаниям. Они не боятся попадания жира, нагара и прочих загрязнений. Такое покрытие можно легко очистить, оно устойчиво к механическим повреждениям.

Возможность работы с рецептами

Современные микроволновки способны готовить блюда по рецептам, которые уже прописаны в электронном блоке управления. Это позволяет готовить пищу практически в автоматическом режиме. Некоторые модели поставляются даже с книгами рецептов, по которым можно готовить блюда. Задать необходимый рецепт можно с помощью кнопок на корпусе.

Пульт управления

Пульты управления микроволновыми печами бывают механическими, кнопочными или сенсорными. Самые дешевые модели оснащены механическими элементами управления. Но, в целом функциональной разницы между ними нет. Поэтому выбирать устройство нужно по своим предпочтениям. Сенсорные пульты выглядят более эстетично, а механические проще в ремонте. В данном случае стоит учитывать стилистику оформления кухни, к примеру, в современный интерьер лучше впишется микроволновка с сенсорными или кнопочными элементами управления. Под классику наоборот больше подходят механические пульты.

О конвекции в микроволновой печи

С быстротечным развитием технического прогресса пользователи не всегда успевают заметить существенные усовершенствования бытовой техники. Еще не так давно микроволновка умела работать только в режиме СВЧ, а сегодня в ней немало дополнительных опций, среди которых пароварка, гриль и конвекция. Далее вы узнаете, что такое конвекция в микроволновке, каков принцип ее работы и какие модели с этой функцией в изобилии есть на рынке.

Принцип работы

Конвекционная микроволновая печь работает по принципу равномерного распределения потоков теплого воздуха по всей камере (как конвектор). Частицы воды или пара образуют круговое движение, передавая друг другу тепловую энергию в замкнутом круге.

На заметку! Функция конвекции многими пользователями ошибочно воспринимается как часть гриля, но это самостоятельный режим, который может функционировать автономно или делать работу СВЧ в разы эффективнее.

Микроволновка, в распоряжении которой есть режим конвекции, по функционалу не уступает духовому шкафу. А от других моделей такая техника отличается по двум основным критериям:

  1. Больший размер камеры, выше энергопотребление.
  2. Возможность замены духовки микроволновкой.

Плюсы и минусы

В такой технике есть масса преимуществ:

  • Можно одновременно включать несколько программ приготовления.
  • Экономия сил и времени на привычных кухонных действиях.
  • Сохранение пользы в готовых блюдах.
  • Возможность приготовления в автоматическом режиме (число автоматических программ зависит от марки и модели).
  • Разнообразное меню на каждый день.

Не обошлось и без минусов:

  • Несмотря на свою функциональность аппараты по размерам существенно уступают духовкам, поэтому поставить на запекание сразу несколько противней или крупную индейку не удастся.
  • В СВЧ можно использовать только определенную посуду, нельзя пользоваться металлическими противнями и формами. Подробнее о том, какую посуду можно и нельзя ставить в МВП , читайте отдельно.
  • Высокий уровень энергопотребления.
  • За качественную технику придется выложить неплохую сумму.

Факт! Последняя новинка рынка техники для кухни — МВП, оснащенная одновременно грилем, конвекцией и паровой циркуляцией воздуха (пароваркой).

Как выбрать подходящую модель?

Если у вас еще не было МВП или вы хотели сменить старую новой, нужно понимать, на какие характеристики стоит обратить внимание в первую очередь. Перед тем как совершить покупку, ответьте себе на такие вопросы:

  • Нужна ли вам многофункциональная техника или не все ее функции будут вами востребованы?
  • Если ваша духовка устарела, зачем покупать новый шкаф, если запекать можно в МВП?
  • Сколько денег вы готовы отдать за электроприбор? Так, МВП, укомплектованные ТЭНом, стоят дешевле, чем те, в которых установлен кварцевый нагреватель.

Что еще нужно знать?

Для чего нужна конвекция и что это значит, вы уже поняли, теперь осталось научиться ее правильно использовать. При пользовании конвекционной моделью соблюдайте нехитрые правила:

  • Для выпечки применяйте формы из огнеупорного стекла. Не используйте металлические противни и формочки.

  • Чтобы блюдо равномерно пропекалось, готовить его следует небольшими частями — лучше всего в порционных формах.

  • Перед тем как запустить прибор в работу, емкость с блюдом стоит установить на подставку (решетку), чтобы воздух обдавал блюдо теплом со всех сторон.

  • Чтобы получить на запекаемом мясе или пироге золотистую и хрустящую корочку, запустите конвекцию и гриль одновременно.
  • Если предстоит запекание сложного блюда, заблаговременно прогрейте камеру.

Мифы и опасения

Все новое часто пугает, особенно тех пользователей, которые с недоверием относятся к электронике. Опишем самые популярные опасения покупателей касательно МВП:

  • СВЧ-излучение меняет структуру пищи. На самом деле это невозможно, так как волны только греют продукты и никак не относятся к радиации.
  • Еда из СВЧ вредна для организма. Странное заблуждение, так как после обработки в микроволновке продукты, напротив, сохраняют в себе максимум пользы. Обработка в камере микроволновой печи больше напоминает принцип пароварки, чем сковородки.
  • Из печи в окружающее пространство выходит вредное излучение. И это не так, потому как все волны, излучаемые магнетроном, циркулируют в замкнутом пространстве (герметичная камера, затемненное стекло, плотно подогнанный корпус — тому доказательство), поэтому вред организму человека невозможен.

Какую выбрать?

Рассмотрим топ-3 от ведущих фирм — LG («Элджи»), Samsun g («Самсунг») и Panasonic («Панасоник»).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector